生鲜超市或者菜市场的禽蛋肉菜都有监管吗？合格吗？

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eggt: 今年心头一热在阳台种了几柱辣椒、四季豆和茄子，惊讶地发现生了好多虫🐛。短短几天时间，辣椒和茄子上的叶子密密麻麻地被白色蚜虫和虫卵覆盖，叶子到处都是窟窿。这才几柱 plants 就这么招虫，随之想到平时生鲜超市卖相那么好的蔬菜，是不是喷洒了很多农药呢？这些都有监管吗？农药残留是否合格？还有肉类、蛋类呢？
然后，联想到日常街边的肠粉店、拉面馆和沙县小吃这类小餐馆，消毒措施到位吗？

感觉细思极恐啊。

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评论（8）

要想买得放心点，还是老老实实去山姆、盒马这种大超市买吧，起码监管和质量有保障。

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科普个冷知识，绝大多数农药其实是不耐高温的，遇热很快就会分解或者溶于水。平时像吃芹菜、菠菜这种叶菜的时候，下开水焯个十几秒，不仅能去掉大部分农药残留，还能把草酸给处理掉。

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典型的城里人没见过种地，大惊小怪了。

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大家的底线基本就是“吃了拉不拉肚子就行”。但你要追求 100% 严格按照卫生标准来，市面上一大半都得关门。毕竟提高标准就意味着各个环节的成本猛涨，最后售价肯定普通人都接受不了。就像苹果手机物料成本才多少，卖那么贵就是因为加上了各种隐形的研发和执行成本。

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估计也就是走个抽检流程。蔬菜农残肯定有，所以我平时买菜回来起码要认认真真洗个三遍。至于路边摊的碗肯定洗不干净，广东人去外面吃饭喜欢拿开水烫一下碗筷的习惯，这时候就派上用场了，起码心里求个安慰，能稍微干净点。

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能在国内好好活着就行了，食品卫生这块的空气太大了，普通人想这么多根本没啥用，心放宽点吧。

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楼主如果这都细思极恐的话，那以后只能自己回乡下包块地种菜养猪了，不然根本没法躲避。

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说句实话，外面的饭馆后厨做饭，蔬菜基本是不怎么给你认真洗的，反正做熟了又不是他们自己吃。

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